Най-силният сигнал за развитието на пивоварния сектор у нас идва от внушителния обем инвестиции. През изминалата година те достигнаха 88 млн. лева (45 млн. евро), което е рекордно ниво за последните две десетилетия. Данните са споделени от Съюза на пивоварите в България (СПБ) – ключовата браншова организация на производителите и техните доставчици.
Повече от половината от средствата са вложени в изграждане и модернизация на производствени мощности с фокус върху преработката на малц. Изпълнителният директор на СПБ Ивана Радомирова подчерта, че тези дългосрочни капиталови разходи са ясен знак за висока увереност в българската икономика. Като директен резултат дълготрайните материални активи в индустрията бележат ръст от 10% спрямо предходната 2024 г.
Тенденцията към засилване на местната база за суровини също отчита значителен напредък. Производството на хмел в страната е нараснало с 32% до 74 тона, като качествените показатели позволяват успешната му реализация на международни пазари. Това утвърждава България като сериозен фактор дори в държави с дългогодишни пивоварни традиции.
Иновациите на пазара през 2025 г. включват пускането на 14 нови асортимента бира от производителите в СПБ. Най-бързо развиващият се сегмент е безалкохолната бира, която регистрира скок от 53% до близо 123 хектолитра. Този продукт се превръща в основен двигател за сектора, променяйки потребителските навици у нас.
Изследване на „Ипсос“ от 2025 г. показва, че 54% от пълнолетните българи вече консумират безалкохолно пиво. Всеки трети анкетиран посяга към него поне веднъж месечно, което потвърждава потенциала на тази ниша. Към момента в страната се произвеждат над 220 марки и асортимента пиво, като СПБ се разширява с новите членове „Русчук Крафт Брюъри“ и „Платформ Сървисиз“.
В европейски мащаб България запазва стабилната си 13-а позиция по консумация на бира. Потребителското търсене обаче еволюира към по-устойчиви решения според последните пазарни анализи. ПЕТ бутилките вече държат 43% от пазара, следвани от кен опаковките (31%), стъклото (21%) и кеговете (5%).
Устойчивото развитие остава водещ приоритет за индустрията, като ключов ангажимент за 2026 г. е въвеждането на национална депозитна система. Индустрията изразява сериозно притеснение, че България тревожно изостава в изграждането на този механизъм. Това закъснение буди нарастващи опасения както сред бизнес средите, така и в широката общественост.
Ивана Радомирова апелира Министерството на околната среда и водите за спешно изготвяне на нормативната уредба. Пивоварите настояват тя да съответства на европейския Регламент за опаковките и да стъпва на най-добрите практики от 16 страни в ЕС. Браншовите организации категорично се противопоставят на идеите за държавна депозитна система и настояват за управление от частен оператор.
